Tamper espresso à pression constante

• Type : tamper impact à pression calibrée
• Force de tassage : 30 lb (constante)
• Mécanisme : système 4 ressorts
• Matériau base : acier inoxydable 304
• Matériau corps/poignée : alliage d’aluminium + insert bois (selon version)
• Diamètres disponibles : 51 mm / 53,3 mm / 58,5 mm
• Compatibilité porte-filtres : 51 mm, 54 mm, 58 mm
• Type de base : ondulée / ripple
• Entretien : essuyer avec un chiffon doux et sec ; ne pas immerger les parties supérieures prolongément ni passer au lave-vaisselle.

Un tassage constant, shot après shot

Ce tamper impact à pression constante est conçu pour éliminer l’une des variables les plus difficiles à maîtriser dans l’espresso : la force de tassage. Grâce à son mécanisme interne calibré à 30 lb et à ses 4 ressorts, il applique la même pression sur la galette de café à chaque utilisation.

Mécanisme à impact et 4 ressorts

Lorsque tu appuies sur le tamper, les ressorts guident la descente et s’enclenchent lorsque la pression cible est atteinte. Tu ressens un léger “clic”/point d’arrêt qui indique que la force de tassage idéale a été appliquée. Cela t’aide à obtenir des extractions plus reproductibles, que tu sois seul à utiliser la machine ou plusieurs à la maison / au bureau.

Base inox 304 à relief concentrique

La base en acier inoxydable 304 assure un contact sûr et durable avec la mouture. Le relief circulaire (“ripple”) sur la face de tassement contribue à distribuer la pression dans toute la galette lorsque la mouture est bien répartie, ce qui peut limiter le channeling et améliorer la consistance de l’espresso.

Compatible avec de nombreuses machines

Le tamper est décliné en plusieurs tailles pour couvrir la majorité des machines espresso domestiques :

– 51 mm : Delonghi Dedica et porte-filtres compatibles.

– 53 mm : Breville / Sage 54 mm.

– 58 mm : groupes 58 mm de type E61, Gaggia, Barsetto, Hibrew, etc.

Pour les baristas exigeants et les passionnés

Ce tamper s’adresse aux home baristas et aux petits coffee corners qui veulent réduire la part de hasard dans leurs extractions. En combinant un bon moulin, une distribution homogène et ce tamper à pression constante, tu te rapproches d’une rigueur “coffee shop” à la maison.

Q1 – À qui convient ce tamper impact ?

Il est idéal pour les home baristas qui veulent une pression de tassage cohérente sans devoir se concentrer sur la force exercée à chaque shot. Il convient aussi très bien aux bureaux ou familles où plusieurs personnes utilisent la même machine.

Q2 – Quelle taille choisir pour ma machine ?

– 51 mm : pour les porte-filtres 51 mm type Delonghi Dedica.

– 53,3 mm : pour les porte-filtres 54 mm type Breville / Sage.

– 58,5 mm : pour les porte-filtres 58 mm (groupes E61, Gaggia, etc.).

Si tu as un doute, mesure le diamètre intérieur de ton porte-filtre avec un pied à coulisse ou une règle précise.

Q3 – Est-ce que la pression est réglable ?

Non, la pression est calibrée à environ 30 lb pour offrir un compromis idéal entre compacité de la galette et facilité d’utilisation. Le but est justement de supprimer cette variable pour te concentrer sur la mouture, la dose et la température.